Гастрономические туры
Что такое гастрономический туризм?
Гастрономический туризм – это специальный вид путешествий заграницу с целью ознакомления с местной кухней и кулинарными изысками, дегустации незнакомых для туриста блюд и продуктов.
Еда способна рассказать об особенностях культуры и народа даже больше, чем произведения искусства. Картины и скульптуры носят индивидуальный характер, а вот национальная кухня создается веками и поколениями, в нее вносят вклад множество авторов.
Особенности гастрономического туризма
- Экскурсионные туры. Во время такого тура туристам рассказывают об особенностях и истории блюд, сочетаемости продуктов, давая возможность продегустировать их во время или после рассказа.
- Специализированные поездки. При них обычно присутствует профессиональный повар, который выбирает продукты и меню, а также дает мастер-классы. Туристов обучают дегустации или приготовлению блюд.
Также отличительными чертами такого туризма является следующее:
- любая страна обладает условиями для его появления и развития;
- программу гастрономического тура можно подобрать для любого времени года, то есть нет сезонных ограничений;
- он является большей или меньшей частью любого путешествия, но будет прямой целью именно гастрономического путешествия;
- здесь неотъемлемая составляющая любого тура – продвижение и популяризация местных хозяйств и производителей продуктов.
Гастрономические туры востребованы среди ценителей кулинарных культур других стран. Из этого составляются направленности гастротуризма:
- мастер-классы, лекции и конкурсы, связанные с кулинарией;
- дегустация еды;
- встречи со значимыми в этой сфере людьми;
- посещение специализированных местных производств;
- гастрошоппинг.
Группы гастрономических путешествий
Деревенские - туристам дают возможность поучаствовать в сборе ягод, орехов или грибов, попробовать свежие, только что сорванные с дерева или грядки фрукты и овощи. Также они могут приготовить что-нибудь самостоятельно, под руководством кулинара. Сюда относится и дегустация традиционных для местности гастрономических изысков.
Городские:
- Такие гастро по Европе туры представляют собой посещение ресторанов национальной кухни, где предлагают попробовать традиционные местные блюда.
- Их обычно готовят мастера своего дела.
- Главная цель здесь – узнать на вкус сочетания ингредиентов, которые иногда даже невозможно себе представить.
Кроме этого, существуют синтетические и аналитические туры. В первом случае берётся определённый продукт и изучается во всех местах его производства. Во втором же выбирается страна и «пробуется» на вкус – проводится дегустация всех национальных блюд.
Гастрономические туры в Европу
В Европе множество направлений для подобных целей, ставших уже более-менее привычными для остального мира. Самые популярные страны для гастрономического тура в Европе – Италия с её традиционными винами, пиццей и пастой; морепродукты, сыры и шампанское Франции; вина и блюда рыбы Испании, и многие другие с их деликатесами.